Le secteur de l’agroalimentaire et des boissons a des caractéristiques particulières du fait des saisonnalités de la production des matières premières, des consommations produits ou et de la gestion de la péremption. Les entreprises sont généralement basées sur des flux continus automatisés. Les temps de nettoyage et changement de format ou produits, font que la vitesse et la flexibilité sont des facteurs clés. C’est pourquoi les systèmes de gestion basés sur le Lean Management en font un avantage compétitif.

Pour déployer une démarche d’excellence opérationnelle basée sur les principes du Lean, les collaborateurs de votre entreprise doivent maîtriser les outils et principes de base qui vont servir de socle pour améliorer les performances de votre entreprise.